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    宅家也能品美食(消費萬花筒)

    發(fā)布時間:2020/3/11 14:13:42 來源:人民網-人民日報

      “葷素搭配、香氣四溢,待在家里也可以吃上小龍坎火鍋了?!弊罱?,北京市居民陳怡迷上了網購自熱小火鍋。網上下單,快遞上門,只需撕開各類菜品以及底料的外包裝,將其加入上層餐盒,在下層餐盒加入適量涼水至刻度線,把上層餐盒放入下層餐盒內,蓋上盒蓋,十幾分鐘后即可享受美食。在最近的一場直播中,小龍坎自熱小火鍋在10分鐘內就賣出了上萬盒。


      螺螄粉、自熱火鍋、即食煲仔飯……新冠肺炎疫情發(fā)生以來,無論是線下商超還是電商平臺,半成品速食讓宅在家里的消費者也可以嘗遍美食,受到廣泛追捧,也成為餐飲企業(yè)減少損失的創(chuàng)新之舉。


      而對于一家餐飲企業(yè)而言,如果想要自行生產預包裝產品,還須辦理食品生產許可證。為了解決企業(yè)復工復產中的實際問題,國家市場監(jiān)管總局等三部門出臺《支持復工復產十條》,提出在保障食品安全的前提下,簡化食品生產、經營許可流程,推進網上辦理,推廣食品經營許可電子證書發(fā)放。對于申請許可的新辦企業(yè)、申請許可變更的企業(yè),需要現場核查的,由省級市場監(jiān)管部門依據本地區(qū)食品安全風險分級情況,對低風險食品試點開展告知承諾,對符合條件的實施“先證后查”。


      受疫情影響,西貝餐飲集團門店經營受困,有意將餐食半成品制成預包裝產品,豐富疫情期間食品市場供應。


      2月18日,西貝向北京市市場監(jiān)管局遞交了生產申請。在了解到企業(yè)訴求后,北京市市場監(jiān)管局抽調專人組成服務小組,通過微信工作群與企業(yè)實時對接,當天就發(fā)放了食品生產許可證電子證書。該局還幫助企業(yè)及時解決在廠區(qū)改造、調整設備布局、編制文件手冊和試制產品中遇到的困難。


      北京市市場監(jiān)管局相關負責人介紹說,市場監(jiān)管部門對復工復產的食品生產企業(yè)將開展持續(xù)性監(jiān)督檢查和幫扶指導,加大監(jiān)督檢查力度和產品抽檢監(jiān)測頻次。進一步提高審批速度和服務水平,幫助食品企業(yè)快速轉型投產,讓消費者吃到更多品類豐富、安全放心的食品。



      《 人民日報 》( 2020年03月11日 19 版)

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